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时蔬蛋黄豆腐浓汤(14/15)
准备用料:鸭蛋两个，豆腐3两，玉米粒，豌豆粒，五彩椒一小蝶，西红柿一个，
西锅里先烧开开水，把红柿放进去烫一下，这样好去皮。
豆腐切成小块，豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等。
用刚刚的开水再把豆腐煮开锅，潮水一下，这样可以去掉卤水，豆腐也更滑嫩。
西红柿切成小丁，豆腐捞出，咸鸭蛋去壳，去蛋白，留两个蛋黄，玉米粒，豌豆粒，五彩椒备好。
先锅里倒少许的植物油，把鸭蛋留黄炒碎，用鸭蛋黄做汤味道特别的香
鸭蛋黄炒香，炒细腻，会出现泡沫状。
接着把豆腐块放入锅内翻炒几下。
锅里加三大碗清水，加一点点的盐，烧一个开锅
锅里在放入豌豆粒，玉米粒，五彩椒碎在煮3分钟，
最后放入西红柿碎，在烧一个开锅
最后加点鸡精就做好了，五颜六色一大锅时蔬汤，看着就特别有食欲。
盛碗上桌吧，忍不住要喝上一大碗了，道时蔬蛋黄豆腐汤味道香咸，食材丰富，味道特别赞，适合夏天补充身体水分，有消暑的功效。
喝一口面沙的口感，各种蔬菜都特别提味，真的特别好喝，强烈推荐给大家。
饭店里这道菜要18元，自己做成本也就8元，够全家喝的，真的是经济实惠又美味！