1、青线椒洗净，切滚刀块。
2、洋葱清理干净，洗净切成和青线椒差不多大小的长条块。
3、老姜洗净，切薄片。
牛肉用碎筋锤四处锤匀、切小拇指大小长条，装入碗中。再加入料酒、酱油、蚝油、一点点盐、一点点白砂糖、蚝油、黑胡椒粉、淀粉抓匀，腌制8～10分钟。（我没有放十三香）
起锅热油（有比平时炒菜稍微多一点），油温六成热时加入姜片、炒至微黄。
加入适量盐、可以让线椒和洋葱有微微咸味即可，炒至线椒表皮微微泛白。
倒入牛肉条、继续翻炒一分钟，转小火加入一点点鸡精、关火翻炒均匀即可。
好不好吃，看空盘就知道啦！
鲜嫩可口、吃得好满足！
晚餐来一张，一荤一素一汤、两碗饭，刚刚好、每次都能做到光盘行动！✌️
