台风天的味道～神仙鸡(6/7)
草鸡，猪爪，五花肉在沸水里面过一下。然后洗干净备用。
选的砂锅，放好生姜片，大蒜头垫底。
平铺五花肉
放入葱，然后放入猪爪。
放入鸡。鸡的身上用牙签戳一些眼，可以更好的入味。然后把调好的汁倒入锅中。调汁需要：生抽，老抽，蚝油，盐，我放了一点砂糖，还放了小冰糖。量的话根据个人的喜好。可以尝一下。味道要偏咸一点，不然不入味。可以放少量水。然后倒入锅中。均匀平铺。
大火20分钟，小火25分钟。闷5分钟。出锅。味道好极了。因为鸡和五花肉，猪爪都有油，经过高温味道融合。很赞。
近图。美味！