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凉拌莴笋丝——白雪沾翠衣，镜前点朱唇(5/6)
准备食材：莴笋1根，大蒜2瓣，红椒一小块。
莴笋去皮，切成细丝，蒜切剁成沫，红椒切细丝。
锅内添宽水，煮沸后放一勺盐，几滴植物油，下入切好的莴笋丝，煮沸后翻煮1分钟捞出，入大碗内过凉水并沥干水分。
笋丝上放盐，糖，米醋，鸡精，芝麻油，最上面放蒜末，红椒丝。
净锅入油少许，丢五六颗花椒粒进去，油烧热后夹出花椒粒，将热油浇在蒜蓉及笋丝上，搅拌均匀即可享用。
一份凉拌笋丝就轻松做成了，有兴趣的朋友不妨试试。