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30%全麦蔓越莓肉桂卷(2/12)
水加酵母和白糖溶解后，加入面粉、肉桂粉和盐揉成光滑的面团，加提前软化的黄油揉至能抻出薄膜，盖保鲜膜，发酵至2倍大；
把面团均分成三份，排气滚圆，盖保鲜膜松驰20分钟；
把黄油融化成液体，取一份面团擀成牛舌状，扫一层黄油液，均匀撒上肉桂粉和蔓越莓；
从一头卷起来，并捏紧收口，稍微滚均匀成圆柱状；
把圆柱均切成四份；
切面朝上码进烤盘内，依法全部做好后，放进烤箱，底下放一盘开水进行二发20分钟，取出，上火180度下火210度预热烤箱，烤25分钟，第15分钟上火提到200度。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5