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【茄汁肥牛卷】肥牛惊艳菜，只涮火锅不划算！(2/5)
西红柿切十字刀，放在火上烤到表皮卷起，去皮，切小丁；
肥牛裹金针菇卷起来；
调酱汁：碗里加番茄酱、生抽、蚝油、白砂糖、水搅匀；
起油锅，爆香葱姜末，倒入西红柿丁，放入肥牛卷，淋上酱汁，加盖焖2分钟；
起锅前撒少许葱花即可。