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胡椒生蚝鸡煲(2/9)
生蚝生粉加水抓洗干净，滚水中快速焯起，备用。
鸡斩段焯水略去血沫，备用。
小葱切段，姜蒜切片，备用。
油入锅，放入葱姜蒜炒香。
倒入焯过的鸡块和料酒，不加水。
依据个人口味加入少许剁椒酱，酱油，糖。
炖至5-8分钟加入生蚝与白胡椒粉。
继续炖煮2分钟，收汁。
入盘加入少许葱花，美味营养的胡椒生蚝鸡煲大功告成！