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#硬核菜谱制作人#舒芙蕾松饼(4/10)
鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋清入冰箱冷藏备用
蛋黄里加入牛奶，搅拌均匀
筛入低筋面粉
搅拌均匀
蛋清里分2次加入细砂糖打发，打发至小尖角
蛋白霜分3次加入蛋黄糊，翻拌均匀
不沾平底锅开小火，倒入油
舀3勺面糊，加入少许水，焖3分钟
然后翻面，继续焖3分钟
成品图