鱼洗干净 在身上两边割两刀 里外涂上盐腌制 1个小时以上 豆腐切块 姜切片 蒜切大粒
准备煎之前 用水在冲洗一下 把盐分冲掉后抹干 裹上淀粉
冷锅放油 油热放入鱼 小火煎
2分钟后晃动锅 鱼可以活动了 （轻轻晃动锅时 鱼没有黏住锅）就可以反面了 继续煎同样的时间
小火炒制 有香味后 加入400ml 的水量 不知道多少的（小包的*利纯牛奶是250ml ）自己看着量吧 …
看到汤汁浓郁后 用汤匙取一些汤汁淋在鱼身上 这样就不用反转鱼身 上色后 就可以关火 装盘了
豆腐 鱼肉 淋一些汤汁 配上杂粮米饭 再来一杯冰爽的啤酒 实打实的美味与享受…
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