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继续分享健身餐---鸡丝炒芦笋(
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芦笋切去老根,斜切寸段备用
鸡胸肉沿着纹路切丝,用少许盐、淀粉、料酒、胡椒粉拌匀均匀腌制十分钟备用
锅里放水,烧开后倒入芦笋
捞出后快速放入冷水浸泡,为了口感更加爽脆
腌制的鸡胸肉开水下锅,变色后就捞出,这样处理不但鲜嫩,而且不用过油,更加清爽
锅内少许莎吉亚葵花籽油,加入葱花爆香后,倒入芦笋翻炒一下
放入少许盐,加入鸡胸肉。
加入少许老抽调色,喜欢保持原色的可以不用加。翻炒均匀就可以出锅啦!