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#硬核菜谱制作人#黑米贝果(3/11)
除黄油，盐之外，其他材料倒入厨师机，揉到比较光滑放入提前软化好的黄油，低速揉匀加盐，转高速，不用揉到完全扩展阶段。
揉好的面团分割成6等份。
往里折叠旋转。
滚圆盖保鲜盒松弛15分钟。
松弛好的面团稍微压扁。
用手指在中间戳个洞。
再用双手整理成甜甜圈的形状就可以啦，不用擀开，也不用卷起，省心省力。盖保鲜盒30度松弛30分钟。
松弛20分钟后把烤箱200度预热，锅中倒入1000克水和50克白糖煮开后转小火，把贝果光滑面朝下煮30秒，再翻面煮30秒。
捞起后放烤盘，烤盘提前放上硅油纸。
上下火200度烘烤20分钟，上色满意后盖锡纸。
烤好取出放晾网上，凉后密封好，也可以放冰箱冷冻保存。