先把液体放进去,液体必须是冷藏过的。然后接着放酵母,糖,粉类
面包桶记得提前半小时放冰箱冷藏,再拿出来揉面,面包机发热管用锡纸包住
因为是排包,所以不用出手套膜,如果你追求完美就可以出手套膜的。盖上盖子发酵,大约四十几分钟就差不多了,手指沾面粉往面团戳个洞洞口轻微回缩或者不回缩就是发酵好了,塌下去就是发酵过头了。
揉面垫撒面粉,把发酵好的面团放上去轻拍排气。如果有大气泡记得掐掉
排排队放好,准备二次发酵,刷点水,放烤箱发酵,为什么要刷水,因为现在天气太热了,烤箱不放热水了。
大约半个多小时手指沾面粉往面团戳个洞洞口轻微回缩就是发酵好了。刷全蛋液。送入烤箱170度18-20分钟左右,烤箱必须提前预热十分钟哈。