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肥而不腻的无油红烧肉#硬核菜谱制作人#(3/8)
准备好配料
五花肉切成合适的大小
热锅，不放油，取几块较肥的五花肉与姜、八角、桂皮、香叶一起小火翻炒
炒到看见一些油星后，放入剩余的五花肉
五花肉翻炒至变色后，倒入生抽、老抽、蚝油、白糖、水1翻炒均匀
倒入水2，水量需没过食材，大火烧开转小火焖煮20分钟左右
最后大火烧汁出锅
不再另加油，降低油脂摄入且肥而不腻～