土豆一个，洗净去皮，切成筷子大小。土豆尽量选择长条型。（我买土豆的时候没想做薯条，所以就没挑长条型的）。切好的土豆条，用清水洗一下。把表面的淀粉清洗掉。
清洗后把水倒掉。重新加清水，还有2克盐浸泡几分钟。
泡好的土豆条，沥干水分。用厨房纸或干净的毛巾吸干水分，
吸干水分的土豆条，加入十克面粉，搅拌均匀，使每条土豆都均匀的沾上薄薄的一层面粉。可采用颠簸的方式。
锅中加入适量食用油，开大火烧热，等到能明显感觉到油温升高的时候，放入土豆条。（放入土豆条的量，根据你油的量，如果一次炸的比较多，可分批炸）
炸的过程中用筷子轻轻拨拉几下（使土豆条不黏黏在一起）。把火转为中火，直至把土豆条炸成表面硬硬的，即可起锅，沥干油。
炸好的土豆条装盘。跟据个人喜好沾番茄酱或洒孜然粉。
家里刚好没有番茄酱了，原味吃也挺好。
开吃，你也来一条吧！
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