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紫薯曲奇(10/18)
1.紫薯800克，这里是指削皮后的重量
2.切0.5厘米的厚片，铺在烤盘上
3.蒸烤箱100度蒸20分钟，蒸锅也是20分钟
4.晾至温热
5.加入糖粉
6.用手把紫薯和糖粉混合，顺便揉成紫薯泥
7.我省略了一步紫薯泥过筛，这一步比较麻烦费时间，但是不过筛会保留紫薯的一些纤维口感，我今天做的是成人版，所以不介意这种纤维。如果是小朋友吃，可以过筛一下，口感更好，加入淡奶油，低速搅匀
8.搅匀
9.提前把奶粉和低筋面粉混合搅匀
10.倒入紫薯泥中
11.低速混合均匀
12.用喜欢的裱花嘴挤出花纹
13.风炉预热120度
14.120度烤40分钟
15.成品
成品
成品
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