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#美食新势力#双菇戏里脊(1/7)
准备好所需食材
里脊肉切条（有小拇指粗细），加入盐、鸡蛋1个、淀粉腌制半小时 白雪菇香菇洗净，香菇切厚片
热锅倒油，待油温8层热下腌制好的里脊条，炸至金黄捞出，待油温升高把炸好的里脊第二次倒入锅里炸几秒钟捞出
小青菜用开水煮半分钟放入冷水捞出摆盘
事先调配好酱: 蚝油2勺、生抽1勺、番茄酱半勺
①锅里少许油加几颗花椒和剁好的蒜末姜末一起炒，出香味后把两种菇放锅里一起翻炒 ②加入少许清水煮两分钟，然后把调好的酱料倒入锅里翻炒 ③淀粉倒入锅里翻炒均匀 ④最后加入炸好的里脊翻和切成小块状的甜椒，加少许盐和味精翻炒均匀就可以出锅了
装盘，撒上葱花就可以了