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蘑菇头蓝莓麦芬蛋糕#硬核菜谱制作人#(3/11)
准备好材料
先来做酥粒，酥粒材料快速混合，搓成粗粒，不要像我一样，黄油软化了再搓，最好是黄油从冰箱拿出来就搓
鸡蛋、淡奶油、细砂糖混合
搅拌均匀
55g黄油隔水加热融化，稍稍冷却加入到蛋奶液里
低筋面粉过筛一次
加入低筋面粉，快速拌匀
加入蓝莓快速拌几下
装入裱花袋，剪个大口，挤入模具里，蛋糊一定要高于模具，然后加入装饰蓝莓和酥粒，烤箱170度30分钟
成品图
成品图