蛋白蛋黄分离，蛋黄加入30克白糖，牛奶，玉米油拌匀，筛入低筋粉。打发蛋白到硬性发泡，分三次拌入蛋黄糊。入烤箱上火150，下火120烤一小时，出炉倒扣。

打发奶油开始裱花