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橙香纽约芝士蛋糕(5/10)
先制作饼底。黄油融化，消化饼干碾碎，两者拌匀。
将拌匀黄油的饼干在蛋糕模具底部压平。放入冰箱冷藏备用。
制作蛋糕体，奶油奶酪软化至室温，加入砂糖，厨师机使用搅拌桨，3档将两者搅拌至顺滑。
加入淡奶油、酸奶油和鸡蛋，2档搅拌顺滑。
融化黄油，加入搅拌缸中，继续2档搅拌至顺滑。
加入刨好的橙皮，继续2档搅拌至顺滑。
将蛋糕糊倒入模具中，轻震出气泡。烤箱180度烤制50分钟左右至表面金黄。
制作淋面。将酸奶油、糖粉、玉米淀粉全部混合。
搅匀至顺滑无颗粒，倒在烤好的蛋糕表面即可。蛋糕最好放入冰箱冷藏4小时以上食用风味最佳。
美味蛋糕