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番茄滑肉汤(2/6)
番茄去皮去蒂切大块。
锅内放猪油下番茄炒出汤汁，加鲜汤熬煮20分钟，加精盐2g、胡椒粉调味。
前夹肉切片。
加精盐1g、料酒调味，加入红苕淀粉抓匀，可以加少量清水。
熬煮好的番茄汤关小火，将肉片一一展开下入下锅中。
开大火将肉片煮熟后起锅装碗，撒上葱花即可。