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水煮肉片（无火锅底料）(1/5)
准备食材，黄瓜削皮切片，里脊肉切片，加上少许盐料酒腌制10分钟裹上淀粉。姜蒜葱香菜藤椒切好备用。
锅中放水烧开，加入胡椒粉、盐、味精，加入姜蒜熬煮两分钟。放入黄瓜片煮1分钟，用漏勺捞起放在碗底。锅中留汤。
将肉片倒入汤中，至变色后连汤一起倒入碗中。
加入辣椒面、花椒、藤椒于肉片上。另起一锅烧油，热油淋于表面。
撒上香葱和香菜，完成。