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日式荞麦面(5/8)
柴鱼高汤：水1000毫升与柴鱼花100克放入锅中
煮20分钟然后用滤网滤出高汤
倒入日式面条汁40毫升
加糖12克，味啉2小勺，煮开后即成面汁
煎一张蛋皮，切细丝备用
海苔剪成丝，香葱切碎
荞麦面煮熟放入碗中，浇上面汤
放上蛋皮丝，撒上柴鱼花、海苔丝、葱花