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酸奶心型蛋糕#硬核菜谱制作人#(4/9)
蛋黄蛋白分离
蛋黄盘中加入酸奶，植物油搅拌均匀。
筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌成无颗粒的面糊。
白糖分三次加入蛋白中搅拌到提起打蛋头有小弯角。
将蛋白分三次加入面糊中，用快速切拌的方法拌均匀。
放入心型模具中，震出汽泡。
烤箱底盘放入水，将蛋糕糊放入预热好的160度烤箱烤45分钟，烤箱温度根据自家的调节。
烤好的蛋糕放凉后脱模，冷藏口感更好。放上鲜花装饰一下，更加美丽。
成品。