认识一下自制甜米酒，看起来非常好，
等我空了再专门写个食谱。
用筷子搅拌成絮状，如图，
温水不要一次全入，
分2－3次，揉面团觉太干再一点点加入。
甜酒酿丸子羹所有材料，如图。
揉好的面团取60g，
摘小颗粒揉成丸子，
防粘在盆子洒一层薄薄干粉。
取无水油的奶锅，适量清水煮开，
（我放了大约280g水量）
放入红枣以及丸子。
倒入的糯米丸子会沉底，搅拌一下防粘，
煮2分左右丸子会上浮，表示煮熟，
这个时候把甜米酒倒入。
煮至沸打入鸡蛋，
调小火再慢慢搅开，蛋花就出来了，
这是1人份，所以鸡蛋就一个，
喜欢蛋花多可以打入2个鸡蛋。
盛出装碗，枸杞子温水提前冲洗，
在出锅时倒入拌匀，
或者像我这样盛出再码上，
看起来有点装饰感。
趁热即食，自来甜无需加糖，
不要觉着酒酿羹是冬天吃的，
夏天去寒去湿，吃了整个胃暖暖的，
养心补身是好物。
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