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#硬核菜谱制作人#咖喱鸡肉焗饭(9/13)
鸡腿洗干净去骨，切丁。
将鸡腿丁放入碗内，加入油，酱油，料酒，姜片拌匀腌制片刻。
洋葱洗净切小块。
胡萝卜洗净去皮切丁。
口蘑洗净切丁。
锅里倒入少许食用油烧热，放入鸡腿丁翻炒至变色断生盛出。
原锅下油，倒入胡萝卜丁，洋葱丁，口蘑丁翻炒至熟，盛起备用。
咖喱块稍微切碎，放入锅内加少许油和清水小火炒至融化。
倒入米饭翻炒均匀，再倒入所有配菜翻炒均匀，加入少许盐调味即可。
两炒好的咖喱鸡肉米饭装入烤碗内。
均匀的在米饭表面撒上一层马苏里拉芝士。
烤箱190度预热，将烤碗放置在中层，上下火烤约10分钟至芝士融化，表面稍稍金黄色即可。
一碗饭搞掂两个孩子，荤素搭配营养美味，孩子说天天吃都不会腻。