安装App
古早绿豆酥，外皮酥脆，内馅软绵香甜，做法也很简单！(10/26)
200克脱皮绿豆提前浸泡一晚上，上蒸笼大火蒸熟
蒸熟后，放入榨汁机中，加入80克的水，打成泥
放入平底锅中，加入80克白砂糖，15克黄油，小火炒至凝固
放凉后，平均分成12个，搓圆备用
准备来做水油皮：150克的面粉加入40克的白砂糖，加入30克的植物油，加入60克的清水，揉成光滑的面团
盖上保鲜膜，饧面30分钟
接着做油酥：80克的面粉加入35克的植物油，揉成光滑的面团
饧面30分钟
把油皮搓成长条，平均切成12个
把油酥搓成长条，平均切成12个，并搓圆
把油酥包入油皮中
收口，搓圆
把收口朝上，擀成牛舌状
从下往上卷起
然后还是把收口朝上，擀成牛舌状
从下往上卷起
接着还是收口朝上
把它擀成圆形薄片
包入绿豆泥
收口捏紧
把它搓圆
盖上印花
烤箱提前预热，上下火180度，烤30分钟
完成
美美的
酥的掉渣