将一片巴沙鱼切成两半，化冻控水。（切两段方便煎鱼）

两面撒盐，研磨黑胡椒，欧芹碎，罗勒碎，挤上柠檬汁，部分蒜末，涂抹均匀，腌制十分钟。

将盘子里析出的水倒掉，锅里加一勺油，煎鱼。煎鱼的同时，将剩下的蒜末撒在鱼周围一起煎，半片的鱼在煎到有些硬挺的时候较好翻面。煎至两面有焦黄色即可出锅。锅不用洗，将焯好的西兰花和对半切的小番茄放入锅中，稍加盐和黑胡椒提味，小番茄有些蔫时即可出锅。（忘记照片了，大家将就）

最后摆盘，上桌！