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番茄煎蛋面(
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番茄洗干净。
去皮,切块。
打两个蛋,加盐,加点水,搅出泡泡。
油锅跑蛋后捞起。
另起油锅下番茄,加盐,翻炒至出汁。
加入蛋一起翻炒,加蚝油,生抽,芝麻油。
另起一锅,煮面。
煮好的面捞出过凉水,会更筋道。 面汤保留,烧开。
西兰花洗净。
煮熟,加盐。
番茄煎蛋浇在面上,加酱油,味精,开吃!