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炖鱼(3/8)
备料。鱼处理好，切块。猪肥肉切细条。从葱、姜、蒜切好。茴香准备好。
锅里放入猪肥肉，耗出油来。要多放点猪肥肉，炖出来的鱼才好吃。
油中放入葱姜蒜，爆香。喜欢吃辣可以呛点辣椒。
加入处理好的鱼块，再加入酱油和老抽适量。
加水，要漠过鱼块。再加入适量盐。
在锅中撒入一把茴香。开始炖了。整个过程都要不盖锅盖，敞着锅炖，这样才好吃。炖50分钟左右。中间轻轻翻一下鱼块，注意不要翻烂。快熟时放入土豆。等土豆软了，汤也不多了，就可以出锅了。
不错吧。
吃鱼肉，再来一碗鱼汤米饭，那真是好吃极了。