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香炸牛肉(5/7)
牛肉洗净切厚片加黑胡椒粉，耗油，生抽，姜片，料酒，拌匀
再加入10g左右的淀粉，抓拌均匀，放入冷藏腌制30分钟
取出后再按1:1的比例加入面粉和淀粉，再加一些黑胡椒粉，可以多放点，但不要太多，毕竟是调味料，再加一点生抽和盐
加水搅拌成可以滴落的面糊
锅中倒油，至七八成热下肉炸
中火炸制表面微焦，捞出控油
炸完后撒上烧烤料，完美！