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冰镇钵仔糕(6/7)
200g水加入木薯粉、澄粉，混合搅拌至无颗粒状。
煮锅里放80g细砂糖，倒入200g水煮沸，直到砂糖完全融化。
将煮好的糖水倒入先前的粉浆中，充分搅拌。因为粉浆容易沉淀，一定要从底部开始搅拌，保证混合均匀。
在模具里刷一层油方便脱模。
放上你喜欢的馅料，蜜豆、蔓越莓干，或者一勺糖桂花都可以。
倒入调好的钵仔糕浆，不要装太满。
等水烧开之后，放入蒸锅，中火蒸15分钟即可。