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在家轻松做烤鱼；豆豉香辣烤鱼(5/8)
准备一条草鱼，去鱼鳞和内脏，把鱼头留着（鱼头可以熬汤）洗干净备用；
喜欢的蔬菜准备好，洋葱大蒜必不可少；
鱼用料酒、盐、葱姜颜值30分钟备用；
腌好的鱼放入烤箱，上下火180度烤20分钟；
碗内依次加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、料酒、盐、醋，调成酱汁备用；
锅内放处油麦菜之外所有的蔬菜，加入辣椒和麻椒，炒出香味；
放之前烤好的鱼肉，淋上酱汁，加入老干妈豆豉；
转中小火，烧制10分钟，最后加油麦菜，盖上锅盖焖3分钟即可。