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#硬核菜谱制作人#香蕉核桃纸杯蛋糕,麦芬(1/5)
把鸡蛋、细砂糖、炼奶放入打蛋盆里,搅拌均匀。 倒入色拉油,再次搅拌均匀。
香蕉去皮,用叉子压成香蕉泥,不需要压得特别碎,有点颗粒也没有关系。 把香蕉倒入鸡蛋糊里,拌匀。
泡打粉和低筋面粉混合,过筛到鸡蛋糊里。
面糊大致拌匀,不要过度搅拌,加入核桃碎,翻拌几下。 把面糊装入纸杯模具里,我用的是学厨六连模具,刚好是6个的量,所以平均分配即可。
放入预热好的烤箱,上下火175度20分钟,不同烤箱会油温差,根据实际情况调整。 烤好取出晾凉再放入保鲜袋,松软香甜,口感丰富。