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腊羊肉酿黄鱼(1/10)
腊羊肉切成切成小粒，备用；
炒锅内倒油，煸香姜末和洋葱末，放入香菇丁；
再放入冬笋丁，小火翻炒，加入腊羊肉丁；
倒入少许开水（或高汤），用太太乐宴会酱蘸汁、料酒和白糖调味；
用水淀粉勾芡，盛出加入薄荷叶和马蹄丁拌匀，备用；
大黄鱼处理干净，掏空内脏，将炒好的馅料从鱼鳃口中酿入鱼身中；
酿好馅料后，把薄荷叶塞入鱼口中封口，整条鱼放入7成热的油锅中炸制1分钟，捞出备用；
锅内留底油，放入几根整段香葱，加入料酒，倒入开水（或高汤）；
用太太乐宴会酱蘸汁、酱油、白糖、胡椒粉和盐，再放入少许柠檬片；
小火慢炖15-18分钟，用水淀粉勾芡，盛出摆盘，即可食用。