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#硬核菜谱制作人#糖渍佛手(10/14)
用料
将佛手柑用清水刷洗干净,擦干表面水分
切成薄片
加入100克糖
拌匀
在表面撒上剩下的糖,封好,放置数小时
白糖溶化,渐渐渗出汁液,放入冰箱冷藏一夜
次日取出,糖完全溶化
倒入瓷碗中
在电炖锅中倒入适量水
放入 瓷碗,扣上盘子
盖好炖锅盖子,通电,低温档隔水炖煮4小时左右
佛手变软,成透明状,熄火
盛出,食用。