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#炎夏消暑就吃「它」#柠香凤爪(5/7)
一斤鸡爪洗净、剪掉脚指甲、切小块备用
锅内加入姜块、八角、花椒、料酒，凉水下入鸡爪，开煮10分钟
煮好的鸡爪捞出用自来水冲洗干净，洗去胶质，再用活水冲泡两分钟
冲洗好的鸡爪放到冰水里泡10分钟，一定要冰水哦，这样泡出来的凤爪吃起来才会脆脆的 呃～～～因为临时起意想做的，家里没冻冰块儿，机智如我，找了几罐冰啤酒
辣椒切小段、柠檬切片，加入一把冰糖
倒入生抽、百米醋搅拌均匀
冰好的鸡爪放到调好的料汁里，放入冰箱冷藏，12小时后就是一道绝对美味的夏日小零食