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#炎夏消暑就吃「它」#柠香凤爪(3/7)
一斤鸡爪洗净、剪掉脚指甲、切小块备用
锅内加入姜块、八角、花椒、料酒,凉水下入鸡爪,开煮10分钟
煮好的鸡爪捞出用自来水冲洗干净,洗去胶质,再用活水冲泡两分钟
冲洗好的鸡爪放到冰水里泡10分钟,一定要冰水哦,这样泡出来的凤爪吃起来才会脆脆的 呃~~~因为临时起意想做的,家里没冻冰块儿,机智如我,找了几罐冰啤酒
辣椒切小段、柠檬切片,加入一把冰糖
倒入生抽、百米醋搅拌均匀
冰好的鸡爪放到调好的料汁里,放入冰箱冷藏,12小时后就是一道绝对美味的夏日小零食