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手抓饼(7/15)
300g面粉加190g温水搅成絮状，水量是大概，根据实际情况调整，但要保证面团足够软哦。和好的面团醒发30分钟。
然后揉成长条，分成均匀的面剂子。
菜板抹油，取一个面剂子，擀成长方形，越薄越好，然后表面抹油，便于分层。
然后像折扇子一样，折叠面片，如图。
接着卷起
最后尾部塞进底部。
面团弄好后松弛10分钟左右。
松弛好的面团，撒上葱花。
擀成圆饼。
然后就可以下锅煎了。
煎一个蛋饼。
手抓饼趁热抹酱，我加了耗油和番茄酱。其实最好有甜面酱。
放入配菜，我加了蛋饼，火腿肠，洋葱，还有一点辣椒油，因为家里没生菜了哈哈哈，大家可以随意搭配蔬菜。
卷起来，切开就可以了。
完成✅