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白贝蒸蛋(
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1.白贝洗干净,沥干水分后备用;
2.将白贝和紫苏放入锅里,加适量清水,煮至白贝开壳;
3.把白贝捞出后摆盘,侧摆;
4.把鸡蛋加适量温水打散后,将表面的气泡用羹全部捞出来;
5.鸡蛋液均匀的淋到白贝的碗里;
6.放入蒸烤箱(蒸汽-温度100度-时间15分钟);
7.蒸好后 加入适量的生抽。