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香飘飘~五香卤大肠(3/8)
准备材料: 大肠用生面粉搓一遍。再用凉水反复搓洗干净 其他作料洗净切好
热锅冷油，油温约4-5成热，下白糖快速划炒，至颜色变深（稍红）
下大肠快速翻炒上色，至颜色均匀，加适量料酒或高度酒快炒
再加适量生抽，炒至合适颜色
添水，没过食材，可稍微多点
加喜欢的香辛料
大火烧开，转小火。炖约40分钟
至大肠软，劲道，即可。 吃时切，或用剪刀剪段。