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儿时的肉花卷(4/20)
先将酵母用水稀释，搅匀后静置5分钟！
倒入面粉，上厨师机（一台厨师机解百愁啊）
开始上机搅拌。
搅拌匀后，放入面盆盖保鲜膜发酵。大约1小时。
等待发酵的同时，准备一下肉馅的材料，这是大葱，剁碎。
热锅烧油。
油热以后倒入酱油，熬酱油（这步骤不可缺哟）
熬成这样就可以了。
放肉馅。
放香菇碎。
白酒去腥，五香粉和蚝油调味。
将所有材料全部加进去，开始搅拌。
要顺时针一直搅拌，这样馅才细腻。
面发好了
戳个洞，不回弹就了。
拿到案板上揉光滑，擀面杖准备好。
将面擀成大片的正方形面片，将肉馅均匀涂抹在上面，四边留皮，要捏紧了用。
然后一点点卷起来，收两边的口，将最后卷的皮按紧。
上蒸锅不开火醒20分钟。
大火上汽以后蒸25分钟，关火再焖8分钟，出锅。