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迷你榴莲酥|最简便茶点#硬核菜谱制作人#(3/8)
在蛋挞皮冷冻状态下,把外面的锡纸碗抠下来扔掉;
常温下解冻;如果室温很高,也可以冰箱的冷藏室解冻;
将榴莲肉用勺子压碎; 准备鸡蛋黄和黑芝麻;
解冻后的蛋挞皮很软,操作的时候要小心; 会包饺子的朋友这一步就很简单了,把榴莲泥当成“饺子馅”,蛋挞皮当成“饺子皮”,对折捏紧边缘即可;
包好后长这个样子,很像饺子;
用刷子轻轻刷上少量蛋黄液,撒黑芝麻;
中层,烤箱上下火180摄氏度,15分钟,看到色泽变黄开始“起层”,就说明烤好了,可以出炉。(每家烤箱脾气不同,注意观察)
来一口来一口别客气