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豆腐木耳鸡肉丸子(8/15)
准备材料
干蘑菇和木耳用水泡发
鸡胸肉去皮，洗干净后切片
放入破壁机的杯桶里，再加入豆腐
把杯桶放在ACA北美电器破壁机的主机上，接通电源，按绞肉功能键，进行搅打
搅打成如图状，细腻的肉泥
干蘑菇和木耳泡发后洗干净，分别切碎
把肉泥和干蘑菇木耳碎一起放进干净的盆中，搅拌均匀
再磕入一个鸡蛋，加入生抽，盐，顺时针搅打均匀
最后再加入两大勺淀粉，顺时针搅打1分钟，让肉质上劲
带上一次性手套，用手抓取适量肉泥从虎口中挤出
用勺子接住
放进油锅中小火炸至表面金黄(油锅事先备好)
捞出放在筛网上沥干油份
成品图