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#美食新势力#豆角干炒肉(13/14)
这是我晒的豆角干，新鲜长豆角洗干净，把两头切掉，再对半切断，锅里放水，油，盐，煮沸后放豆角进去煮两分钟，中途给豆角翻个身哈。把煮好的豆角捞起来，放在大的盘里放到外面大太阳晒半天或者一天，我的晒了半天的，晒一天的比较干可以放冷冻保存，要吃就拿出来用水跑一会儿再炒。
肉切成丝，瘦肉加点点玉米淀粉，水果酱油拌匀
豆角干切好洗干净，洗两三次水，辣椒切好，葱切断，蒜切沫
起锅烧油，先把肥肉丢进去炸出点油来
再放瘦肉下去炒几下出锅
利用剩余的油把蒜末爆香
加辣椒翻炒几下
放豆角干进去翻炒
加一小勺盐，继续翻炒
放之前炒好的瘦肉继续翻炒
滴点水果酱油，继续翻炒，加点水，继续翻炒
加葱段
加点点鸡精，翻炒两下
出锅装盘，家里如果有芹菜的可以放点进去炒哈