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巧克力雪糕#炎夏消暑就吃「它」#(2/12)
隔水融化巧克力块
完全融化
加入砂糖搅拌至完全融化
之后加入淡奶油，打发没打发都行，我的是打发了的（做蛋糕剩下的奶油），分2-3次搅拌均匀
搅拌完成之后巧克力奶油糊也基本冷却了
分三次加入牛奶，每次都要搅拌均匀，每一步都均匀搅拌，是最后无冰渣的要素
加牛奶搅拌因为质地区别，要多搅搅保证完全搅匀
搅好后
倒入自家的雪糕模具，9-9.5分满，不要全满，塞入冰棍签之后会漫出来
放好雪糕棍
还有硅胶的，硅胶雪糕棍比较好脱模，缺点是一面好看的形状，另一面会不那么平整好看
冷冻几小时后就可以开吃啦！没有雪糕模具也无所谓，用别的可以冷冻的容器就行，冻好后挖着吃