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#硬核菜谱制作人#巧克力古早蛋糕(2/11)
鸡蛋分离蛋清和蛋黄
玉米油入锅里加热至冒油花关火
低筋面粉可可粉过筛一次，加入玉米油
混合均匀
趁热加入巧克力，至巧克力融化，加入蛋黄和牛奶，搅拌均匀，蛋黄糊做好了
蛋清挤入柠檬汁
分两次加入细砂糖
打发至湿性状态
蛋白霜分三分加入蛋黄糊，翻拌均匀
倒入模具，用水浴法150度60分钟，水浴法，就是蛋糕模具放在有热水的深烤盘上
水浴法，就是蛋糕模具放在有热水的深烤盘上，我用的蛋糕模具是固底的