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可可戚风蛋糕(2/11)
2个蛋黄+10g糖粉搅匀
倒入30g玉米油搅匀
加入30g牛奶搅匀
筛入40g低粉拌匀
30g糖分三次加入2个蛋白中打至硬性发泡
15g可可粉+15g玉米油拌匀变成可可油
取1/3蛋白糊加入蛋黄糊里拌匀
蛋糊全部倒入剩下的蛋白糊里拌匀
将可可油倒入蛋糊里拌匀
可可面糊倒入6寸模具中，震出气泡，烤箱上下火，中下层，150°，35分钟，烤好后倒扣晾凉再脱模
可可戚风蛋糕