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#硬核菜谱制作人##金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿狗战队#热狗(7/20)
面团料
将牛奶，蛋液，盐，糖倒入面包桶
加入面粉，在面粉上刨坑，填入酵母
放入面包机，启动和面程序
成均匀面团，加入黄油，再次启动和面程序
能拉出薄膜，取出
放入碗中，盖上保鲜膜，发酵2小时左右
面团长大
发酵过程中，准备好热狗肠
将发酵好的面团分割成5等分，滚圆，松弛15分钟
擀成椭圆形
将上端的两边向中间交叠
卷起
整理成橄榄形，捏紧收口，放入烤盘，最后发酵约1小时
面团长大，表面刷蛋液
放入烤箱，中层，上下火175度，烤约10分钟左右
表面金黄，出炉晾凉
将热狗肠放入尚有余温的烤箱中加热
面包冷却后在中央纵切一刀
掰开切口，放入热狗肠