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新手也能做出高大尚的美味——牛油果冰菜土豆沙拉(3/10)
买回来的冰菜洗干净后,用水泡30~60分钟,让冰菜恢复水份。如果喜欢脆脆的感觉,可以放冰箱降降温哦!
把玉米粒、带皮的土豆和鹌鹑蛋用开水煮熟或者蒸熟,然后土豆捞起来撕掉皮,用汤勺压碎成泥。反复压很容易就成泥的了,直到没有颗粒为止。 鹌鹑蛋泡冷水放凉备用。
把蒸熟的二分之一玉米粒放进土豆泥里一起搅拌均匀。混入玉米的土豆泥口感更佳哦!
把甜味沙拉酱挤进去土豆泥里进行调味。具体口味可以在搅拌均匀后自己试味,我觉得有点甜味就可以了。当然可以放多一点甜一点点。哈哈~
已经混入甜味沙拉酱搅拌均匀后土豆泥是奶白色的呢,有点像冰淇淋的感觉。马上就想偷偷尝上两口。 这个时候可以放进冰箱冷藏一下,口感更佳!
另外还要把放熟了的牛油果切成颗粒状~
把泡好水出来的冰菜捞起来放在碟子里,然后把切好的牛油果粒铺在上面。
把冷藏好的土豆泥弄2勺出来,玉米粒撒上,鹌鹑蛋跟小番茄切半摆好盘。自己觉得怎样好看怎么摆盘~我自己觉得这样还不错啦!哈哈~
最后撒上焙煎芝麻口味的沙拉酱,瞪瞪~简单而高大尚的牛油果冰菜土豆沙拉出来啦~有没有像西餐厅的出品?
再啰嗦几句,这是我最爱用的沙拉酱哦~万能百搭的~做水果沙拉味道也是杠杠的!菜谱里说的就是这两款沙拉酱啦!哈哈~某宝,超市都有卖!