五花豆腐红煲鱼(3/7)
加生姜、大葱、盐（少许）、料酒调匀。腌制15分钟
锅烧热把五花肉煸至两边黄色捞起来
生姜、大蒜、大洋葱炒一会儿
放入砂锅垫底
放入煎好的老豆腐、腌制好的鱼块、煸的五花肉，加入黄豆酱、甜面酱、耗油、胡椒、白糖、啤酒（淹没鱼就OK），盖上盖子，大火烧开，改小火。
快熟时加入红、绿米椒
揭盖大火收汁，爽！